Guía de la industria del ecommerce: comida y servicios de delivery
Tu guía para prosperar libre de fraude en la industria de comidas
y servicios de delivery.
El efecto de la pandemia
La pandemia tuvo un impacto significativo en todo el ecosistema del ecommerce, lo que supuso cinco años de crecimiento y más de USD 3.9 billones en ventas en línea en un solo año. También obligó a la industria de comida y entregas, que dependía en gran medida del tráfico a pie, a repensar sus negocios. Según la ubicación, los consumidores estuvieron encerrados hasta 18 meses. El modelo tradicional de las marcas de la industria de comida y entregas ya no era una opción. Y el cambio se sintió en toda la industria:
aproximadamente 471 millones de consumidores globales utilizaron los servicios de delivery de comestibles en línea en 2017, y ese número aumentó a 1200 millones para 2022.
Las ventas de comestibles en línea como porcentaje de las ventas totales de comestibles saltaron del 4.9 % en 2019 al 7.2 % en todo el mundo en 2021.
El sector mundial de servicios de delivery de alimentos en línea alcanzó los USD 770 000 millones en 2022, que pueden desglosarse en el segmento de servicios de delivery de comestibles (USD 460 000 millones) y el de entrega de comidas (USD 300 000 millones).
Para 2027, se espera que el mercado de servicios de delivery de alimentos en línea alcance los USD 1.4 billones.
Mientras tanto, las ventas globales de servicios de alimentos y restaurantes crecieron hasta los USD 34 250 millones en 2022 y se estima que aumentarán hasta los USD 56 300 millones en 2027.
